Paçanga Böreği

Ve gecenin büyük süprizi...
Aklımdan hiç çıkmayan bir börek paçanga böreği, gece yarım ve ben böreklerimi kızartmış yerken sizinle de yapılışını paylaşayım dedim.

İşte malzemeler;

2 tane yufka
100 gr pastırma( ara sıra market indirimlerini takip ederseniz ucuza alabilirsiniz, ben öyle yaptım)
4 tane yeşil küt uclu biberlerden
1 tane domates
ve yaklaşık bir su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar


Hazırlanışı;

Domatesin kabuğunu soyuyoruz ve minik küpler halinde doğruyoruz.

Biberleride ince ince doğruyoruz.

Rendelenmiş kaşar, domates, biberi bir kaba boşaltıp onların üzerine pastırmaları tiftikliyoruz. Karıştırıyoruz.

2 yufkamızıda düz bir zeminde açıyoruz ve 8 e bölüyoruz.

İyice karıştırmış olduğumuz içi teker teker üçgen parçalarımıza yerleştirip, büyükçe bir sigara böreği olacak şekilde sıkmadan sarıyoruz. Artık ister dolapta saklayabilir yada hemen kızartıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

İşte benimkiler

Afiyet olsun... :)